mantar strogonof

Shiitake, baby portabella ve cremini mantarları ve erişte ile hafif kremsi sosla yapılan bu sağlıklı mantar straganofu, Etsiz Pazartesi günleri için mükemmel olan hızlı ve kolay bir öğündür!

mantar strogonof

seviyorum sığır straganof , ama etsiz gitmek istediğim günler için onu vejeteryan yapmanın bir yolu olup olmadığını görmek istedim. Bu Mantar Strog'la oynadımbiz bıkana kadar anoff, ama buna değdi! Bu tarif evimde büyük bir hit oldu. En sevdiğim Etsiz Pazartesi makarna tariflerinden daha fazlası için deneyin Kış Yeşillikleri ve Haşlanmış Yumurta ile Fettuccini , Peynirli Fırında Kabaklı Makarna , ve Mantarlı, Sarımsaklı ve Yağlı Spagetti .

En Son Videolarım

Sığır eti olmadan stroganoff yapmak zordu. Sığır etinin lezzetini korumak ve kremsi ama hafif kalmasını istedim.Mantar çeşitliliği bu makarnaya güzel doku ve lezzet verir ve Worcestershire sosu ve domates salçası ona aradığım sığır eti lezzetini vermeye yardımcı olur.Sadece sebzelerle yapmanın avantajı, daha az kalori ve daha az yağ ile daha fazla yiyebilmenizdir.

Stroganoff sosu neyden yapılır?

Bu stroganoff sosu, sosu koyulaştırmaya yardımcı olan ve kremsi hale getirmek için ekşi krema ile biten bir un ve tereyağı meyvesiyle başlar. Sostaki diğer malzemeler aşağıdadır:

• Sebze suyu
• Worcestershire sos
• Salça
• Kekik
• Tuz
• Biber
• Beyaz şarap veya şeri

Şarapla yemek yapmamayı tercih ediyorsanız, bunun yerine daha fazla et suyu kullanın.

Çocukken, stroganoff'umu her zaman rendelenmiş Parmesan peyniri ile doldururdum. Tamamen isteğe bağlıdır, ancak kişisel olarak Parmesan'ın herhangi bir erişte yemeğini iyiden harikaya çevirdiğini düşünüyorum. Beğeneceğinizi umuyoruz!

Mantar Stroganoff Varyasyonları:

• Belirli bir mantarı bulamıyorsanız veya tasarruf etmek istiyorsanız, tamamen beyaz düğme mantarları kullanın.
• Bu mantarlı straganofu vejetaryen yapmak için vegan Worcestershire sosu kullanın.
• İsterseniz No-Yolk erişte yerine tam buğday erişte kullanın.
• Karbonhidrat ve kaloriden tasarruf etmek için mantarları ve sosu spagetti kabak üzerinde servis edin.
• Daha doyurucu bir yemek için üç uçlu sığır filetosu veya yan biftek gibi tavuk veya sığır eti ekleyin.
• Beyaz şarabı veya şeri daha fazla et suyu ile doldurun.
• Maydanozu kekikle değiştirin.
• Ekşi krema yerine bir alternatif arıyorsanız, sade Yunan yoğurdu deneyin.
• Glutensiz un ve makarna kullanarak glütensiz stroganoff yapın.

kabak çekirdeği nasıl sağlıklı kavrulur

Seveceğiniz Daha Fazla Mantar Tarifi:

• Sebzeli Lazanya Dolgulu Portobello Mantarı
• Brokoli Kabağı ve Sosisli Mantar Dolması
• Sosisli ve Mantarlı Kahvaltılık Tabakalar
• Mantarlı ve Arpacık Soğanlı Domuz Pirzola
• Dina'nın Fırlatılan Mantarları

mantar strogonof

Malzemeler

• bir yemek kasigi Tereyağı
• 1/2 Fincan doğranmış soğan
• iki yemek kaşığı çok amaçlı beyazlatılmamış un
• iki bardak yağsız,az sodyumlu sebze suyu (veya etobursanız sığır eti)
• bir yemek kaşığı Worcestershire sos
• bir çay kaşığı salça
• 5 oz dilimlenmiş beyaz mantarlar
• 8 oz dilimlenmiş Cremini veya bebek Bella mantarları
• 3.5 oz Shiitake mantarları
• 1/4 çay kaşığı Kekik
• tatmak için biber ve tuz
• iki yemek kaşığı beyaz şarap veya şeri
• 1/4 Fincan az yağlı ekşi krema
• 8 oz pişmemiş erişte,Sarısız erişte
• bir yemek kaşığı garnitür için kıyılmış taze yassı yaprak maydanoz

Talimatlar

• Erişteleri bir tencerede tuzlu suda paket talimatlarına göre pişirin, biraz az pişirmeyi seviyorum, böylece sosla karıştırıp pişirmesini bitirebileyim.
• Bu arada, erişte için su kaynamaya başlarken, büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Yağı orta ateşte eritin ve soğanı tavaya ekleyin. Orta-kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Unu ekleyip tahta kaşıkla 30 saniye karıştırın.
• Yavaş yavaş et suyu, Worcestershire sosu ve salça ekleyin, sürekli karıştırın.
• Mantar, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dakika veya kıvamlanıp kabarcıklı hale gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Şarabı ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 4 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, 30 saniye bekleyin.
• Ekşi krema ile karıştırın, erişte ekleyin, iyice karıştırın ve istenirse maydanozla süsleyin.

Beslenme